Salades

Salade, Tortilla, Terrine, Verrine, etc…

ð      Salade verte composée tomate-oignon-sauce

ð      Salade grecque avec tomate-concombre-poivron-oignon-olive noire-tofu ou feta

ð      Salade de courgette en forme de Tagliatelle
(courgette verte, mozzarella, piment rouge doux, menthe fraiche, citron, sauce)

ð      Salade de carottes (carottes, échalotes, persil, sauce citron)

ð      Salade pomme de terre avec ses pommes de terre, œufs, tomates cerise, Comté, câpres, ciboulette et sa sauce

ð      Salade perle de blé avec ses morceaux de saumons fumés, miettes de surimi, échalote, tomate, ciboulette, oignon et sa sauce au zeste de citron

ð      Salade de riz avec son riz, poivron, thon, échalotte, maïs et sa sauce

ð      Salade de penne au pesto avec gambas marinés

ð      Salade piémontaise de pomme de terre, cornichon, lardon au jambon, fromage et sauce mayonnaise

ð      Salade de quinoa façon taboulé avec melon ou pomme

ð      Salade Périgourdine (mélange de salade verte, tomate cerise, magret de canard fumé ou lardon fumé, gésier de canard confit, croutons + sa sauce

ð      Tortilla de pomme de terre sans gluten

ð      Terrine de légumes de courgette et son coulis de tomate frais

ð      Tomate mozza et sa sauce

ð      Brochette de tomate et mozzarella sur son lit d’endive au fromage frais

ð      Jambon cru et melon

ð      Œuf poché avec sa salade verte composée + sa sauce

ð      Œuf poché enrobé avec jambon cru ou saumon fumé avec son lit de salade + sauce crème ciboulette

ð      Feuille de Bric Chèvre-Miel

ð      Feuille de Bric chèvre-Miel et salade

ð      Verrine potimarron à la crème et chorizo doux